איז געלאַטין דער ווייַטער גרויס סופּערפאָאָד?

דזשעלאַטאַן אַוואַדע טוט נישט קאַנדזשער אַרויף די מערסט געשמאַק עסנוואַרג ימידזשרי-דזשיגגלי נעאָן מאַונדז מיט טשאַנגקס פון מיסטעריע פרוכט ... יאַק. אָבער עס קען זיין צייַט צו יבערכאַפּן די ודדבאַלל ינגרידיאַנט, דאַנק צו אַ גראָוינג באַוועגונג צווישן אַלע פון ​​אַטלעטיז צו אַרטריטיקס, אַלע וואס זענען דאַונינג די שטאָפּן און פאָדערן גרויס בענעפיץ אַז יעדער סייקליסט קענען אָפּשאַצן: ווייניקער שלאָס ווייטיק, ספּעעדיערינדזשורי אָפּזוך, בעסער שלאָפן, ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן, און מער. אבער קענען ערד-אַרויף קו ביץ טאַקע בוסט דיין געזונט אַז באטייטיק? דאָ, מיר באַקומען די לאָודאַון פון לאַוראַ סטשאָענפעלד, רד, אַ האָליסטיק נוטרישאַניסט.

ערשטער, וואָס איז דזשעלאַטאַן פּונקט? איז עס טאַקע, ווי, כאַוזז און שטאָפּן? דזשעלאַטין רובֿ אָפט קומט פון קאַוז, פּיגס, און טייל מאָל פיש, און איז בפֿרט געמאכט פון קאַלאַגאַנאָוס דזשוינץ, טענדאַנז, און קאַנעקטיווע געוועבן, וואָס זענען דאַר און ערד אין אַ פּודער. עס זענען צוויי הויפּט טייפּס פון דזשעלאַטאַן פארקויפט: רעגולער דזשעלאַטאַן און הידראָליאָסעד קאַלאַגאַן דזשעלאַטאַן. רעגולער כּולל גאַנץ פּראָטעינס און טורנס אין אַ געל ווען צוגעגעבן צו ליקווידס; בשעת הידראָליזעד דזשעלאַטאַן איז צעבראכן אַראָפּ אין יחיד אַמינאָ אַסאַדז, אַזוי עס טוט נישט געל. די געזונט בענעפיץ פֿאַר יעדער זענען די זעלבע, אַזוי וואָס איר קלייַבן איז פשוט אַ ענין פון ייבערהאַנט: רעגולער דזשעלאַטאַן איז וואָס איר וואָלט נוצן צו מאַכן דזשעל-אָ נוסח דיזערץ אָדער גוממיעס, בשעת די הידראָליאָסעד פאַרשיידנקייַט קענען זיין מוסיף צו ליקווידס ווי סמאָאָטהיעס און קאַווע אָן מעסינג מיט די געוועב. געלאַטין קאַפּסאַלז זענען אויך בנימצא. זיי האָבן די זעלבע ינגרידיאַנץ און בענעפיץ, אָבער טענד צו זיין מער טייַער.

וואָס וועגן וועגאַן דזשעלאַטאַן? איז דאָס אַ זאַך? דורך נאַטור, דזשעלאַטאַן איז אַ כייַע פּראָדוקט, אַזוי וועדזשע "דזשעלאַטאַן" -אָפען געמאכט פון ינגרידיאַנץ ווי קאַרראַזשענאַן, צוקער, און פאַרשידן גאַמז (למשל היישעריק בינקען גומע) -טהעלפט פאָרשלאָגן ענלעך געזונט בענעפיץ, און קען אַפֿילו פאַרשטאַרקן דעם קישקע אויב קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז. פֿאַר אַ מער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און עטיטשאַל דזשעלאַטאַן ווי איר געפֿינען אין דיין דורכשניטלעך שפּייַזקראָם סטאָר, אָפּטאָן פֿאַר אַ סאָרט וואָס איז געמאכט פון גראַד-פידינג אָדער פּאַסטשערד קאַוז, ווי גרויס לאַקעס.

ווי פיל דזשעלאַטאַן זאָל מען נעמען אויב זיי ווילן צו פּרובירן עס? פֿאַר אַ פּודער, 1-2 טבספּ פּער טאָג זאָל זיין גענוג; און פֿאַר אַ קאַפּסל העסאָפע, נאָכגיין מאַנואַל ינסטראַקשאַנז. איר קענען אויך טרינקען ביין יויך (וואָס איז הויך אין דזשעלאַטאַן) אָדער עסן דזשעלאַטאַן רייַך קאַץ פון פלייש (עפּעס וואָס איז אויף די ביין אָדער קאַנעקטינג טיש אַטאַטשט) אַזאַ ווי שאַנק, אָסטאַיל, און אפילו חזיר ס פֿיס.

וואָס זענען די פּראָווען פּערקס? פון וואָס איך ווע געהערט, דעם שטאָפּן סאָונדס מאַגיש. געלאַטין איז הויך אין עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט גלייסין, וואָס קען זיין שווער צו געפֿינען אין אנדערע פודז. אויף איין האַנט, די אַמינאָ אַסאַדז זענען נישט באַטייַטיק יקערדיק, טייַטש דיין גוף קענען מאַכן זיי פון אנדערע אַמינאָ אַסאַדז. אָבער, זיי קענען זיין קאַנדישאַנאַלי יקערדיק, טייַטש דיין גוף האט העכער באדערפענישן פֿאַר זיי ווי וואָס עס קענען צושטעלן. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר מענטשן וואס זענען זייער אַקטיוו-סייקאַליס, פֿאַר בייַשפּיל-עלטער אַדאַלץ, שוואַנגער פרויען, מענטשן מיט שלאָס אָדער ביין ינדזשעריז, אָדער מענטשן וואס עסן אַ פּלאַץ פון פלייש. דאָ זענען עטלעכע זאכן קאַנסומינג דזשעלאַטאַן קען העלפן מיט:

  • באַשיצן קעגן וידעפדיק פלייש קאַנסאַמשאַן: עטלעכע זאָגן סאַגדזשעסץ אַז קאַנסומינג טויגן גלייסין, פאָרשטעלן אין דזשעלאַטאַן, העלפט אַנטקעגנשטעלנ די נעגאַטיוו יפעקס פון אַ אַמינאָ זויער אין פלייש גערופן מעטהיאָנינע. דער פּראָבלעם מיט מעטהיאָנינע: אויך פיל כייאַזזאַסיסטין לעוועלס אין דעם גוף, וואָס קענען נוטראַלייז ביי וויטאַמינס און אַרויף דיין ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק און זיכער קראָססערס.
  • בוסט געזונט געזונט: די אַמינאָ אַסאַדז אין געלאַטין פיטער די ליינינג פון די קישקע, וואָס העלפט היילן ינפלאַמאַטאָרי שעדיקן איר קען ינשור פון אַ נעבעך דיעטע, מעדאַקיישאַן נוצן, עסנוואַרג סענסיטיוויטיז, אָדער אַ ליקי גוט.
  • גרינג צו באַקומען דזשוינץ: דער גוף קענען נוצן דזשעלאַטאַן ס אַמינאָ אַסאַדז צו ריבילד קאַלאַגאַן, קאַרטאַלאַדזש, און קאַנעקטיווע געוועבן אין דזשוינץ. פאָרשונג ווייזט אַז אַטליץ וואָס נעמען דזשעלאַטאַן דערפאַרונג ווייניקער ווייטיק אין זייער דזשוינץ.
  • בוסט הויט און נאָגל געזונט: זינט דזשאַמאַטאַן ס אַמינאָ אַסאַדז ריבילד קאָללאַגען איבער דעם גוף, דאָס קען אויך מיינען גרויס בענעפיץ צו הויט און ניילז: דער פּראָטעין איז די ערשטיק סטראַקטשעראַל עלעמענט וואָס העלפט האַלטן ניילז שטאַרק, און הויט גלאַט, אַפֿילו נאָך לאַנג רידעס אין די זון.

קען איך נישט נאָר עסן מער דזשעלל-אָ? יאָ, שיין פיל. אבער איר זאל וועלן צו ויסמייַדן די באָקסינג מיקסעס, ווי זיי אָפט לאָודיד מיט קינסטלעך פארבן און פלייווערז, און צוקער. איך טאַקע הנאה געמאכט כאָוממייד ערבאַל טיי דזשעלאַטאַן קובעס ניצן רעגולער דזשעלאַטאַן: פאַרבינדן 3 טעפּלעך הייס ברוד טיי, ¼ טעפּל רוי האָניק, און 3 טבספּ דזשעלאַטאַן פּודער אין אַ שיסל; גיסן אין סיליקאָנע ייַז טאַץ אָדער פורעם; און לאָזן צו שטעלן יבערנאַכטיק.

דעם אַרטיקל איז געווען ערידזשנאַלי ארויס דורך פּרעווענטיאָן.

בילד by Steven Depolo דורך Flickr Creative Commons.

לאָזן דיין באַמערקונג